Молоко — один из самых популярных и полезных продуктов питания, который потребляется людьми по всему миру. Однако чтобы сохранить качество и свежесть молока, необходимо соблюдать определенные условия хранения и транспортировки.
В этой статье мы расскажем о танк-охладителях молока — специальных устройствах, которые помогают фермерам обеспечить безопасность и эффективность своего производства. Приобрести их можно по ссылке — https://агро18.рф/product-category/molochnoe-oborudovanie/molochnye-tanki-ohladiteli/.
Что такое танк-охладитель молока?
Танк-охладитель молока — это емкость, в которой молоко быстро охлаждается после дойки коров. Танк-охладитель молока обеспечивает поддержание температуры молока в пределах от 4 до 6 градусов Цельсия, что предотвращает рост бактерий и ухудшение качества молока. Резервуар для охлаждения молока также защищает молоко от света, кислорода и загрязнений.
Зачем нужен танк-охладитель молока?
Танк-охладитель молока — это не только гигиенический, но и экономически выгодный инструмент для фермеров. С помощью танк-охладителя молока фермеры могут:
- Увеличить срок хранения молока. Молоко, охлажденное в цистерне, может храниться до 72 часов без потери качества. Это позволяет фермерам продавать молоко по более высокой цене и избежать потерь из-за порчи.
- Снизить расходы на энергию. Танк-охладитель молока работает на основе теплообменника, в котором для охлаждения молока используется холодная вода или воздух. Это снижает потребление энергии и снижает затраты на техническое обслуживание.
- Повысить производительность и качество молока. Резервуар для охлаждения молока помогает сохранить жир, белок, плотность и вкус молока. Дополнительно танк-охладитель молока предотвращает образование пены и скопление жира, улучшая технологические свойства молока для переработки.
Как выбрать танк-охладитель молока?
При выборе танк-охладителя молока необходимо учитывать ряд факторов.
Объем танка
Объем танка должен соответствовать количеству молока, которое производит ферма. Существуют разные типы танков по объему: от 100 до 30000 литров.
Не рекомендуется выбирать танк с избыточным объемом, так как это может привести к недостаточному охлаждению и замедлению циркуляции молока.
Тип охлаждения
Существуют два основных типа охлаждения: прямое и косвенное. Прямое охлаждение осуществляется с помощью хладагента, который непосредственно контактирует с молоком.
Косвенное охлаждение осуществляется с помощью теплообменника, который использует холодную воду или воздух. Прямое охлаждение более эффективно, но требует более сложного оборудования и контроля. Косвенное охлаждение более простое, но менее быстрое.
Форма и материал танка
Форма и материал танка влияют на теплопроводность, гигиену и удобство использования танка. Существуют разные формы танков: цилиндрические, конические, овальные, прямоугольные и др. Цилиндрические и конические танки обеспечивают лучшую циркуляцию и смешивание молока.
Овальные и прямоугольные танки экономят место и удобны для установки. Материал танка должен быть из нержавеющей стали, которая обладает высокой теплопроводностью, прочностью и гигиеничностью.
Вывод
Танк-охладитель молока — это необходимый инструмент для современных фермеров, который позволяет сохранить качество и свежесть молока, снизить расходы на энергию, повысить производительность и качество молока, а также получить больше прибыли от продажи молока.
При выборе танк-охладителя молока необходимо учитывать объем, тип охлаждения, форму и материал танка. Также необходимо следить за правильной эксплуатацией и обслуживанием танк-охладителя молока, чтобы обеспечить его долговечность и эффективность.
