Танк-охладитель молока: что это, зачем это нужно и как выбрать

Производство

Молоко — один из самых популярных и полезных продуктов питания, который потребляется людьми по всему миру. Однако чтобы сохранить качество и свежесть молока, необходимо соблюдать определенные условия хранения и транспортировки.

В этой статье мы расскажем о танк-охладителях молока — специальных устройствах, которые помогают фермерам обеспечить безопасность и эффективность своего производства. Приобрести их можно по ссылке — https://агро18.рф/product-category/molochnoe-oborudovanie/molochnye-tanki-ohladiteli/

Что такое танк-охладитель молока?

Танк-охладитель молока — это емкость, в которой молоко быстро охлаждается после дойки коров. Танк-охладитель молока обеспечивает поддержание температуры молока в пределах от 4 до 6 градусов Цельсия, что предотвращает рост бактерий и ухудшение качества молока. Резервуар для охлаждения молока также защищает молоко от света, кислорода и загрязнений.

Танк-охладитель молока: что это, зачем это нужно и как выбрать

Зачем нужен танк-охладитель молока?

Танк-охладитель молока — это не только гигиенический, но и экономически выгодный инструмент для фермеров. С помощью танк-охладителя молока фермеры могут:

  • Увеличить срок хранения молока. Молоко, охлажденное в цистерне, может храниться до 72 часов без потери качества. Это позволяет фермерам продавать молоко по более высокой цене и избежать потерь из-за порчи.
  • Снизить расходы на энергию. Танк-охладитель молока работает на основе теплообменника, в котором для охлаждения молока используется холодная вода или воздух. Это снижает потребление энергии и снижает затраты на техническое обслуживание.
  • Повысить производительность и качество молока. Резервуар для охлаждения молока помогает сохранить жир, белок, плотность и вкус молока. Дополнительно танк-охладитель молока предотвращает образование пены и скопление жира, улучшая технологические свойства молока для переработки.

Как выбрать танк-охладитель молока?

При выборе танк-охладителя молока необходимо учитывать ряд факторов.

Объем танка

Объем танка должен соответствовать количеству молока, которое производит ферма. Существуют разные типы танков по объему: от 100 до 30000 литров. 

Не рекомендуется выбирать танк с избыточным объемом, так как это может привести к недостаточному охлаждению и замедлению циркуляции молока.

Тип охлаждения

Существуют два основных типа охлаждения: прямое и косвенное. Прямое охлаждение осуществляется с помощью хладагента, который непосредственно контактирует с молоком. 

Косвенное охлаждение осуществляется с помощью теплообменника, который использует холодную воду или воздух. Прямое охлаждение более эффективно, но требует более сложного оборудования и контроля. Косвенное охлаждение более простое, но менее быстрое.

Форма и материал танка

Форма и материал танка влияют на теплопроводность, гигиену и удобство использования танка. Существуют разные формы танков: цилиндрические, конические, овальные, прямоугольные и др. Цилиндрические и конические танки обеспечивают лучшую циркуляцию и смешивание молока. 

Овальные и прямоугольные танки экономят место и удобны для установки. Материал танка должен быть из нержавеющей стали, которая обладает высокой теплопроводностью, прочностью и гигиеничностью.

Танк-охладитель молока: что это, зачем это нужно и как выбрать

Вывод

Танк-охладитель молока — это необходимый инструмент для современных фермеров, который позволяет сохранить качество и свежесть молока, снизить расходы на энергию, повысить производительность и качество молока, а также получить больше прибыли от продажи молока. 

При выборе танк-охладителя молока необходимо учитывать объем, тип охлаждения, форму и материал танка. Также необходимо следить за правильной эксплуатацией и обслуживанием танк-охладителя молока, чтобы обеспечить его долговечность и эффективность.

Оцените статью
Информационный портал для агробизнеса - Agritimes.ru
Добавить комментарий