Гусь, являющийся одной из самых крупных домашних птиц, занимает по размерам третье место после страусов и индеек. Вопрос о весе гуся может быть не только предметом любопытства, но и важной информацией для тех, кто рассматривает возможность разведения этих птиц или готовит блюда из гуся.
Домашний гусь — описание птицы
Домашние гуси, как их дикие сородичи, принадлежат к семейству утиных птиц и являются чрезвычайно полезными и адаптивными существами. Вот некоторые характеристики и особенности домашних гусей:
- Внешний вид: домашние гуси имеют большие тела с длинной шеей, округлой головой и широким клювом. Они обычно имеют белый, серый или пестрый оперение, но существуют и другие разнообразные расцветки.
- Характер: гуси известны своей социальной натурой и преданностью своему стаю или хозяину. Они могут быть довольно защитническими и шумными, особенно когда чувствуют угрозу или опасность.
- Пищевые привычки: гуси – травоядные птицы, их рацион включает в себя траву, растения, зерно, а также иногда насекомых и других мелких животных. Они могут пастись на лугах и выпасаться на пастбищах.
- Продукция: одним из основных преимуществ содержания домашних гусей является их мясо, которое считается деликатесом, особенно в некоторых кулинарных традициях. Кроме того, гусиное перо и пух также ценятся в текстильной промышленности.
- Охрана: благодаря своему чуткому слуху и отличной реакции на возможные угрозы, домашние гуси могут быть эффективными сторожевыми птицами на ферме или в загородном доме.
- Разведение: гуси часто разводятся как домашний скот для производства мяса, яиц и пера. Они довольно легко разводятся и адаптируются к различным климатическим условиям.
В целом, домашние гуси являются ценными животными, которые могут приносить множество пользы хозяину, будь то в качестве источника пищи, материала или даже в качестве домашних любимцев.
От чего зависит вес гуся
Вес домашнего гуся зависит от нескольких факторов:
- Порода: различные породы гусей имеют разные генетические предпосылки к размерам и весу. Некоторые породы выращиваются специально для получения мяса и могут быть крупнее и тяжелее других.
- Возраст: вес гуся обычно увеличивается с возрастом. При достижении зрелости, которая обычно наступает к 4-6 месяцам, гуси становятся тяжелее.
- Половая принадлежность: у самцов (гусей) часто бывает больший вес по сравнению с самками (гусынями).
- Условия содержания и кормления: качество питания и условия содержания также оказывают влияние на вес гуся. Хорошее кормление и уход могут способствовать более полному и здоровому росту гуся.
- Генетические факторы и селекция: генетические особенности определяют потенциал роста и веса каждого гуся, и селекционные работы могут направляться на увеличение размеров и веса для определенных целей (например, для производства мяса).
Учитывая эти факторы, вес гуся может значительно различаться в пределах одной породы и даже в одном стаде.
Возраст и вес гуся
Как и у людей, вес птиц во многом определяется возрастом. Для составления таблицы веса гуся и гусыни в зависимости от возраста, приведем приблизительные значения веса для различных возрастных категорий. Учтите, что конкретные цифры могут варьироваться в зависимости от породы и условий содержания.
| Возраст (месяцы) | Вес гуся (кг) | Вес гусыни (кг) |
|---|---|---|
| 0 (вылупление) | 0.2 | 0.2 |
| 1 | 0.5 — 1 | 0.4 — 0.8 |
| 2 | 1 — 2 | 0.8 — 1.5 |
| 3 | 2 — 3 | 1.5 — 2.5 |
| 3.5 | 5 — 7 | 3.5 — 4.5 |
| 4 | 3 — 4 | 2.5 — 3.5 |
| 5 | 4 — 5 | 3.5 — 4.5 |
| 6 | 5 — 6 | 4.5 — 5.5 |
| 7 | 6 — 7 | 5.5 — 6.5 |
| 8 | 7 — 8 | 6.5 — 7.5 |
| 9 | 8 — 9 | 7.5 — 8.5 |
| 10 | 9 — 10 | 8.5 — 9.5 |
| 11 | 10 — 11 | 9.5 — 10.5 |
| 12 | 11 — 12 | 10.5 — 11.5 |
| 18 (1.5 года) | 10 — 12 | 10 — 12 |
Эти значения являются приблизительными и могут изменяться в зависимости от условий содержания, питания и породы гусей. Сейчас мы говорим о весе живого гуся. Если речь идет о потрошеной тушке, показатели будут несколько иными.
После обработки гуси, его тушка весит меньше из-за внутренностей, пера и пуха, которые составляют значительную часть общего веса.
Различные компоненты живого веса включают:
- Чистое мясо – примерно 60-70%;
- Жир – около 10-15%;
- Перо и пух – от 3 до 5%;
- Кости и внутренности – примерно 10-20%.
Например, если вес взрослого гуся до обработки составлял 12 кг, то можно ожидать получить от 7,2 до 8,4 кг чистого мяса, 1,2-1,8 кг жира и 360-600 г пера и пуха. Остальная часть веса придется на внутренности и кости.
Конечный возраст для выращивания гусей зависит от их породы, которые классифицируются на тяжелые, средние и легкие. Например, холмогорские гуси, относящиеся к тяжелой группе, достигают веса 4 кг за 60-65 дней, в то время как линдовские белые гуси в возрасте 3 месяцев имеют вес около 4,5 кг, а тулузские гуси в том же возрасте весят примерно 7 кг.
Если решено не забивать гусей в назначенный срок, тогда ориентируются на период их ювенальной линьки и забивают сразу после ее завершения. Этот процесс обычно начинается в возрасте 75-80 дней и продолжается около двух месяцев. Дальнейший рост веса будет за счет накопления жира, что влияет на качество гусиной продукции.
Порода и вес гуся
Второй фактор, который определяет скорость набора веса гусями и то, насколько мясной будет птица — порода. Прежде, чем начать разведение гусей, стоит выяснить все особенности пород и подобрать наиболее рентабельную для фермы или хозяйства.
| Порода гуся | Вес в 2-3 месяца | Вес взрослого самца/самки (кг) | Показатели яйценоскости в сезон (шт) |
|---|---|---|---|
| Адлерский | 4 кг в 2 мес. | 8/6 | 30-40 |
| Владимирский глинистый | 4 кг в 2 мес. | 7,5-9/6-7,2 | 35-45 |
| Горьковский | 3,5-3,8 кг в 3 мес. | 7-8/6-7 | 45-50 |
| Итальянский белый | 3-4 кг в 2 мес. | 6-7/5-6 | До 60 |
| Кубанский | 3,5-4 кг в 3 мес. | 5-6/4,5-5 | 70-90 |
| Легарт датский | 5-6 кг в 2 мес. | 7,5-8/6-7 | 40 |
| Линда | 4 кг в 9 недель | 8/6,8-7 | 40-60 |
| Мамут | 6-6,2 кг в 9 недель | 10,5-13/7,5-9 | До 50 |
| Серый крупный | 4,5-5 кг в 2,5 мес. | 6-9,5/5,5-8,5 | 35-60 |
| Тулузский | До 4 кг в 9 недель | 9-12/6-9 | 30-40 |
| Тульский | 4 кг в 9 недель | 7,5-9/6-6,5 | До 20 |
| Уральский | До 4 кг в 9 недель | 7/5 | 30-50 |
| Холмогорский | 4-4,5 кг в 2-3 месяца | 12/8 | 30-40 |
| Эмденский | 3,8-4 кг в 2 месяца | 10/8 | 25-35 |
Эти данные помогут определиться с выбором породы в зависимости от нужд и целей разведения.
Интересно: кубанская порода гусей выделяется своей высокой яйценоскостью. Самки этой породы достигают веса до 5,5 кг, их продуктивность в яйценоскости впечатляет, колеблется от 70 до 90 яиц в год, а иногда может быть и больше.
Рацион питания для быстрого набора веса гусей
Для быстрого набора веса у гусей важно предоставить правильное и сбалансированное питание, которое будет содержать необходимое количество белка, углеводов, жиров и витаминов. Вот несколько рекомендаций по кормлению гусей для быстрого набора веса:
- Белковые корма: питание гусей должно включать высокобелковые корма, такие как соевый шрот, рапсовый шрот, макуха подсолнечника, рыбная мука или мясокостная мука. Белок необходим для развития мышц и набора веса.
- Зерно: для энергии и набора жира в рационе гусей следует включать зерновые корма, такие как кукуруза, ячмень, пшеница, овес и ячменная крупа.
- Зеленый корм: овощи, зеленые корма и трава также могут быть хорошим источником питательных веществ для гусей. Они обеспечат дополнительные витамины и минералы, необходимые для здоровья и роста.
- Добавки: в рацион гусей можно добавлять специальные добавки, такие как премиксы витаминов и минералов, чтобы обеспечить полноценное питание и поддержать здоровье птицы.
- Доступ к воде: необходимо обеспечить гусям постоянный доступ к чистой пресной воде, особенно во время горячей погоды и в период активного роста.
Важно помнить, что рацион должен быть сбалансированным и подходить для возраста и потребностей конкретной породы гусей. Рекомендуется проконсультироваться с ветеринаром или специалистом по кормлению птиц перед составлением рациона.
Например, хороший комбикорм для птиц должен содержать полезные вещества следующих пропорциях.
| Компонент | Процентное содержание (%) |
|---|---|
| Пшеничные отруби | 66 |
| Подсолнечное масло | 1.5 |
| Известняковая мука | 1.8 |
| Монокальцийфосфат | 0.82 |
| Подсолнечный шрот | 14.3 |
| Соевый шрот | 7 |
| Ячмень | 4 |
| ПВМ (энергетическая добавка) | 1 |
| Поваренная соль | 0.25 |
| Монохлоргидрат | 0.12 |
| Кокцисан | 0.05 |
Схема кормления
Гусей, предназначенных для мяса, содержат в специальных загонах, которые включают в себя закрытое помещение, выгульную площадку и искусственный водоем. При этом придерживаются определенного рациона кормления, причем количество потребляемого корма до убоя зависит от конкретной породы гусей. В среднем на каждую особь в течение 70-75 дней требуется до 25 кг зелени и до 15 кг комбикорма.
В первые пять дней жизни гусенка получает до 18 г комбикорма и до 30 г свежей зелени ежедневно. Если используется сухое кормление, то потребуется до 35 г комбикорма. С шестого дня количество корма увеличивается до 40 г комбикорма и 70 г зелени, а количество кормлений в день составляет 8 раз. Такое рационное кормление сохраняется до одиннадцатого дня.
Молодым гусям, которых кормят смешанным способом, выдают комбикорм 2-3 раза в день, а остальное время предоставляют доступ к зелени. Рацион должен быть разнообразным, включая как сухие корма, так и влажные смеси. Приготовление кормовой смеси включает в себя смешивание горячей воды, сухого корма и кормовых дрожжей в определенных пропорциях, с последующим настаиванием в течение 6 часов. После этого добавляют зелень и резаные корнеплоды.
В последние 15 дней перед забоем кратность кормления увеличивается с 2-3 раз до 6 раз в день, при этом подвижность гусей должна быть ограничена. Основные компоненты рациона в этот период включают вареный картофель, зерно, жмых, отруби пшеничные и муку костную.
Длительность периода выращивания гусей зависит от целей разведения. Если гусей выращивают для мяса, то через 2-3 месяца они достигнут необходимого веса для забоя. В случае, если основной целью является получение яиц, придется подождать 8-9 месяцев. Максимальная яйценоскость достигается через 2-3 года.
Гуси рекордсмены
Наиболее роскошные гуси принадлежат тулузской породе, выведенной во Франции. Эти гиганты являются гордостью мировой кулинарии, а сама Тулуза считается столицей фуа гра. При правильном питании гусаки этой породы могут достигать удивительного веса от 14 до 16 килограммов.
Тулузские гуси отличаются массивным телосложением, короткой и пухлой шеей, а также мощными жировыми отложениями на животе. Их оперение имеет серый оттенок, а клюв светло-оранжевый. Скорость набора массы у тулузских гусей поражает: к двум месяцам самый крупный гусак может весить до 4,5 килограммов, при этом печень может достигать веса до 400 грамм. Именно ради изысканной печени часто разводят эту породу гусей. За год самки тулузских гусей могут нести около сорока яиц.
Тулузские гуси довольно скромны в питании: помимо зелени и зерновых смесей, в их рацион часто добавляют чистый овес, который делает мясо нежным и ароматным. Также в рацион могут входить пшеница, кукуруза и даже черви.
Еще одна порода, заслуживающая внимания, — это эмденские гуси. Они также способны достичь веса, сопоставимого с тулузскими гусями, но внешне от них сильно отличаются. У эмденских гусей длинное туловище и шея, а оперение окрашено в белый цвет. И хотя яйценоскость эмденских гусей немного ниже, чем у тулузских — 25-30 яиц в год, их мясо считается одним из самых вкусных. Кроме того, у эмденских гусей прекрасный пух и перо.
На третьем месте по роскоши стоит порода «крупный серый», которая пользуется особой популярностью в нашей стране. Гуси этой породы могут достигать веса от шести до семи килограммов. Гусыни обычно легче на один-два килограмма, чем гусаки. Яйценоскость составляет от 35 до 45 яиц в год. Важно отметить, что хотя взрослые особи данной породы немного проигрывают тулузским и эмденским по весу, в двухмесячном возрасте они не уступают им и весят столько же, что и рекордсмены.
Заключение
Вес гуся является результатом комплексного взаимодействия множества факторов, включая генетическую предрасположенность породы, качество питания, уход и условия содержания. Среди всех пород гусей наиболее тяжелыми считаются тулузские гуси, которые при правильном откорме могут достигать впечатляющих весов от 14 до 16 килограммов. Однако важно отметить, что вес гусей может значительно варьироваться в зависимости от их индивидуальных характеристик, а также от того, как эффективно они получают необходимые питательные вещества из своего рациона.
