Быть фермером, или Занятие, достойное Принца Уэльского

В 1986 году наследный принц Великобритании Чарльз решил преобразовать свою ферму Хайгроув, расположенную в графстве Глостершир, поставив ее «на рельсы» органического земледелия. Вот уже более двадцати пяти лет эта ферма не только успешна и жизнеспособна, но и в широком смысле служит образцом для устойчивого развития сельского хозяйства

Быть фермером, или Занятие, достойное Принца УэльскогоНа ферме производят большой спектр продуктов питания, включая молоко, говядину, баранину, свинину, пшеницу, ячмень, овес, рожь, горчицу, а также овощи и фрукты.Ферма принца Чарльза открыта для посещений, сюда ежегодно приезжают более тысячи человек, изучая и воспринимая уникальное сочетание традиционных методик и последних научных разработок. В этом хозяйстве проводится регулярная сельскохозяйственная и продовольственная Летняя школа, куда съезжаются фермеры, бизнесмены, ученые, представители государственных и неправительственных секторов, чтобы решить многочисленные проблемы устойчивого производства продуктов питания.

Глостерширская ферма организована так, чтобы защитить и повысить природное плодородие, усилить продуктивные свойства сельскохозяйственных животных. Производство здесь построено с учетом всех возможных экологических и социальных последствий.

Быть фермером, или Занятие, достойное Принца Уэльского

Положительные стороны устойчивого земледелия, которые зачастую не учитываются при ординарном органическом сельском хозяйстве, включают в себя:

  • Высокое биоразнообразие: большая часть земли находится в постоянном обороте, здесь производят множество сельскохозяйственных культур и пород скота. Ферма принца Чарльза включает более 120 гектаров постоянных богатых пастбищ, где выращивают более 80 видов кормовых трав. Это привлекает множество насекомых-опылителей, птиц и прочих диких животных. Традиционные сорта зерновых, яблони и овощные культуры, скот редких пород разводят здесь, чтобы поддержать генетическое разнообразие британского аграрного фонда, а значит, сохранить продовольственную безопасность.
  • Продовольственная безопасность: ферма Хайгроув работает по принципу замкнутого цикла, она не зависит от импортных кормов и удобрений. Британские фермеры широко перенимают этот опыт, что помогает уменьшить зависимость страны от ископаемого топлива, неустойчивости и волатильности рынка.
  • Высокие стандарты благосостояния животных: все сельскохозяйственные животные находятся в свободном выпасе, в условиях, максимально приближенных к природным. Это позволяет им удовлетворять свои многочисленные естественные потребности. Свиньи и овцы живут вне помещений круглый год; молочный и мясной крупный рогатый скот находится на пастбище в течение по крайней мере шести месяцев в году, а в зимнее время питается силосом и сеном на основе тщательно составленного рациона. Отход от индустриального содержания животных способствует их здоровью и заметно снижает потребность в лечении.

Быть фермером, или Занятие, достойное Принца Уэльского

  • Здоровая почва: пожалуй, это ключевая часть природного богатства, подкрепляющая устойчивое и органическое сельское хозяйство. Методы работы на ферме максимально сосредоточены на защите и укреплении живой составляющей почвы, ее микрофлоры и почвенной фауны. В традиционный севооборот входят бобовые растения, такие как клевер. Они улавливают из воздуха азот и трансформируют его в соединения, которые на следующих этапах ротации могут быть усвоены сельхозкультурами. Кроме того, навоз с зимних пастбищ крупного рогатого скота идет в компост, возвращая в почву жизненно важные питательные вещества и способствуя ее здоровью.

В дополнение:

  • Принц Чарльз высадил 26 километров изгородей и тысячи деревьев по всей ферме и прилегающим к Хайгроув землям, обеспечив бесценную среду обитания для растений и животных.

Быть фермером, или Занятие, достойное Принца Уэльского

  • Комплекс солнечных панелей, установленных на крышах фермы, генерирует около 80000 кВтч в год, экономя около 40 тонн углеродных выбросов.

Сады

Принц также выращивает в своих садах — тоже на основе устойчивого земледелия — фрукты и овощи. Здесь не используют искусственные пестициды, сводя к минимуму количество потенциально опасных для здоровья и среды химических веществ, которые могут попасть в воздух, грунтовые воды или продукты питания. Не применяют здесь и минеральные удобрения, поскольку при их производстве тратится значительное количество энергии и воды, и косвенно эти химикаты несут ответственность за выбросы парниковых газов.

Быть фермером, или Занятие, достойное Принца Уэльского

Принц использует сад в Хайгроув как заповедную зону для находящихся под угрозой исчезновения видов растений – цветов и деревьев. Более 70 сортов традиционных для Великобритании яблонь растут в его саду и поблизости. Каждый год 200 кг диких яблок отсюда идут на конфитюр для магазина в Хайгроув.

Более 120 видов трав и диких цветов произрастают здесь в луговых сообществах, а недавно на территории фермы были определены и описаны 111 видов и подвидов лишайников.

На огороде ежегодно выращивают более 70 сортов овощей для домашнего использования; среди них есть и современные устойчивые к болезням культуры, и старые британские традиционные сорта.

Читайте также:

Оцените статью
Информационный портал для агробизнеса - Agritimes.ru
Добавить комментарий